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2010年 2月11日 更新 2月6日発売 料理通信の特集「女子力の時代ー職人系女子」に掲載されました。ご覧ください。
今日はとても寒い一日で、雨の中ご来店のお客さま、「本当に足元の悪い中ご来店いただきありがとうございます。」 私にとって祭日は、いつもピンとこないのです。何時もより来客数が多い事は確かですが・・・ 曜日の感覚が無いのは開店の時[7年前]から同じです。休まないと、曜日が解らくなるんですよね。 最近は、曜日によっていらっしゃるお客様の顔で解る様なってきました。
今月は、毎年恒例の、川崎大師にお祈願に行く予定ですが、今だに、未定、、、「早く、行かなくては」と気持ちだけは焦ります。 信心深くなってきたのはやはり年のせいでしょうか? もう少し、勢い付けて頑張らねば・・・・!
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スモーク タン
豚の舌を軟らかく軟らかく仕上げた一品!ブラックペッパーが香りよくマッチしています。 ビール・ワインだけでは無く、焼酎・日本酒にも良く合います。
1パック ¥600
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生ハム スモークセット カイザーゼンメル バレラ 赤 ¥3400 |
…1パック …1ヶ …3ヶ …1本
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